Bereit für die Grillsaison!

Specialcuts und Co.

Pünktlich zum Start der Grillsaison wurde bei uns heute schon mal der Grill angeheizt. Damit wir Euch und Sie in der Grillsaison bestens beraten können, hat ein Teil unserer Kolleginnen vom Fleischtresen gemeinsam mit unserem hofeigenen Fleischermeister Dennis zwei Stunden lang gegrillt, angeschnitten, probiert und gefachsimpelt.

Im Mittelpunkt standen die sogenannten Special Cuts, das sind besondere Zuschnitte, die ein bisschen abseits der bekannten Grill-Klassiker wie Hüfte und Co. liegen. Meist kommen sie aus Schulter, Bauch oder Brust, haben ordentlich Geschmack, sind oft etwas günstiger und machen sich ebenso gut auf dem Grill wie die Edelstücke. Bei unserem Grillworkshop mit Dennis haben wir uns ausführlich mit dem Côte de Boeuf (Rinderkotelett), Flanksteak (unterer Bauchlappen), Flat Iron (Schaufelbraten) und Picanha (Tafelspitz) auseinandergesetzt.

Am Fleischtresen beraten wir Euch und Sie gerne zu unserem Grillsortiment!