Rezept der Woche

Ausreichend für

2 Personen

Aufwand

1 von 5:
ca. 20 Minuten

Schwierigkeit

1 von 5:
Locker machbar

Zutaten

• 2-3 Mairübchen
• 1 Salatgurke
• 2-3 Stiele Dill
• 2 Stängel Petersilie
• 2 EL Zitronensaft
• 100 g Griechischer Joghurt
• 1 EL Creme fraiche (Kräuter)
• 2 EL Olivenöl
• 2 TL Apfelessig
• 1 TL Senf, mittelscharf
• 1 TL Honig, Meersalz
• 1-2 EL Sesam, geröstet

Zubereitung

• Die Mairübchen schälen.

• Die Gurke, die Mairübchen und die Radieschen in eine Schüssel hobeln.

• Dill und Petersilie fein hacken. Die Kräuter und die Sprossen zum Gemüse geben.

• Griechischen Joghurt, Kräuter Creme fraiche, Essig, Senf, Honig, Olivenöl, Salz und Pfeffer glatt rühren.

• Das Joghurtdressing unter den Mairübchen Salat rühren.

• Den Salat kurz durchziehen lassen, mit geröstetem Sesam bestreuen und servieren.

Guten Appetit!