Neuigkeiten im Dezember

Vor etwa vier Wochen durften wir eine dritte Hühnerherde auf dem Hof begrüßen. Sie ist in einen weiteren großen (grünen) Mobilstall eingezogen, den Lars und Uli vor einiger Zeit gebraucht ergattern konnten. Der zweite große Mobilstall wird langfristig unseren kleinen Stall ablösen, der unseren Hof nach 8 Jahren treuen Dienstes verlassen wird. Perspektivisch leben bei uns dann wieder nur zwei Herden mit insgesamt rund 700 Hühnern - statt wie bisher etwa 570 Tiere. Für Mensch und Tier ist die Arbeit und das Leben im großen Stall deutlich angenehmer. Und ganz nebenbei können wir mit den etwa 130 zusätzlichen Hennen unseren Bedarf an hofeigenen Eiern noch besser decken.

Derweil sitzen wir die Geflügelpest aus und unsere Landwirt*innen versuchen, unseren Hühnern die Zeit so angenehm wie möglich zu gestalten. Mit viel Beschäftigung in Form von Knabbereien, wie Gemüse, Kohlblätter und Co. geht es ihnen im Moment erstaunlich gut, und sogar die Legeleistung ist weiterhin stabil.

Sollte die Aufstallpflicht jedoch bis ins nächste Jahr bestehen bleiben, müssen wir überlegen, wie wir weitermachen. Die Partyzelte der letzten Jahre waren leider eine kostspielige Erfahrung: Die Winterstürme haben sie teilweise komplett zerfetzt, sodass sie kaum einen Winter überstanden und wir sie nicht erneut nutzen konnten.

Auf den Feldern warten noch Rosenkohl, Flower Sprouts, Grünkohl, Porree und Wirsing darauf, geerntet zu werden.

Bei den Flower Sprouts üben wir uns gerade noch in Geduld: Die kleinen Röschen brauchen noch etwas Zeit, bevor die Haupternte beginnt.

 

In den Gewächshäusern steht vor allem Feldsalat, den wir ab nächster Woche ernten können und der uns bis Weihnachten begleiten wird. Dazu gesellen sich Asiasalat, Postelein und Babyleaf.

Normalerweise startet unsere Landwirtschaft in der Kalenderwoche 6 mit der neuen Bepflanzung im Gewächshaus. Aktuell überlegt das Team jedoch, den Häusern vorher eine Zwischenfrucht mit viel Grünmasse zu gönnen, bevor im Frühsommer wieder Tomaten und Gurken einziehen.

Währenddessen sitzen Lars und Uli bereits an der Planung für 2026: Jungpflanzen bestellen, Flächenbelegung durchdenken und all die kleinen Puzzleteile im Hinterkopf behalten, die dafür sorgen, dass im März (üblicherweise ab KW 12) im Freiland schon wieder gepflanzt werden kann.