Wieder da: Unser hofeigener Grünkohl

Die Grünkohl-Saison ist eröffnet!

Letzte Woche gab’s den ersten frischen Grünkohl bei uns zu Mittag und jetzt steht er fertig eingekocht und etikettiert im Glas für euch bereit! Taufrisch vom Acker auf dem Wittenberg geerntet, verarbeitet und schwupps in unserer Manufaktur ins Glas gebracht.

Unsere erste Charge ist ab heute im Hofladen erhältlich und in jedem Glas steckt eine ordentliche Portion: Als Hauptgericht reicht‘s für eine Person, als Beilage locker für zwei.

Unser Grünkohl braucht übrigens keinen Frost mehr, um sein volles Geschmackspotential zu entfalten. Modernere Sorten enthalten von Natur aus weniger Bitterstoffe, und die in den Blättern gespeicherte Stärke wird auch bei Temperaturen über dem Gefrierpunkt in Zucker umgewandelt.

Guten Appetit und bis bald im Hofladen!