MAhL ZEIT!
Genuss und Hofgeschichten
Wir nehmen uns MAhL ZEIT für das, was uns bewegt - und euch interessiert.
Ein Raum für Austausch, Geschmack, Genuss und Erlebnis.
Mal Zeit, um Fragen zu stellen. Mahlzeit, um gemeinsam zu genießen.
Samstag, 7. März 2026 - ab 17 Uhr / 19 Uhr
Ein Abend mit unserem Gallowayfleisch
von der Weide bis auf die Teller
Wo unser Fleisch herkommt, wie unsere Tiere leben und wie aus einem Rind ein wertvolles Lebensmittel wird – all das wollen wir an diesem Abend gemeinsam mit Euch und Ihnen beleuchten.
Zum Auftakt laden wir Euch und Sie herzlich zu einer optionalen Ausfahrt auf unsere Weiden ein. Uli gibt Einblicke in unsere Mutterkuhhaltung und erklärt, was uns im Umgang mit unseren Tieren wichtig ist.
Zurück am Hof schließt sich der Kreis von der Weide, über die Verarbeitung, bis zum verantwortungsvollen Genuss auf dem Teller: Unser Küchenchef Utz Vollmers heißt Euch und Sie ab 19 Uhr herzlich willkommen und verwöhnt den Gaumen mit einer raffinierten und vielfältigen Auswahl an Köstlichkeiten vom hofeigenen Galloway-Rind und vom eigenen Acker.
AUF DEM TISCH
Mariniertes Rindfleisch
frischer Blattsalat / eingelegtes Gemüse
Rindermettwurst
in feiner Graupensuppe
Sauerbraten
hofeigener Rotkohl / Serviettenknödel
frisches Brot / hausgemachte Kräuterbutter
süßer Abschluss
TICKETS
Menü inkl. Getränke
85€ pro Person
Menü inkl. alkoholfreie Getränke
80€ pro Person
Tickets per E-Mail
Um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten, bitten wir um Bezahlung der Tickets per Vorkasse innerhalb von drei Werktagen. Die Zahlungsinformationen werden nach Absenden der Reservierung per E-Mail verschickt. Nach Zahlungseingang senden wir Euch und Ihnen das Ticket bequem per E-Mail zu.
Samstag, 11. April 2026 - ab 17 Uhr / 19 Uhr
Frisch vom Acker
vom Acker bis auf die Teller
Wo unser Gemüse wächst, wie es gepflegt und geerntet wird - und wie daraus durch handwerkliche Verarbeitung wertvolle Köstlichkeiten entstehen - all das möchten wir an diesem Abend gemeinsam mit Euch und Ihnen entdecken.
Zum Auftakt laden wir Euch und Sie herzlich zu einer optionalen Feldrundfahrt zu unseren Gemüseanbauflächen ein.
Zurück am Hof schließt sich der Kreis vom Gemüse auf dem Acker, über die Verarbeitung, bis zum Genuss auf dem Teller: Unser Küchenchef Utz Vollmers heißt Euch und Sie ab 19 Uhr herzlich willkommen und verwöhnt den Gaumen mit einer raffinierten und vielfältigen Auswahl an Köstlichkeiten vom hofeigenen Gemüse.
AUF DEM TISCH
Hofeigener Spinat und feldfrisches Grün in den Hauptrollen
frischer Blattsalat
hausgemachte Pasta / Parmesan / Sahne
Safranreis / Zitrone
süßer Abschluss
TICKETS
Menü inkl. Getränke
80€ pro Person
Menü inkl. alkoholfreie Getränke
75€ pro Person
Tickets per E-Mail
Um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten, bitten wir um Bezahlung der Tickets per Vorkasse innerhalb von drei Werktagen. Die Zahlungsinformationen werden nach Absenden der Reservierung per E-Mail verschickt. Nach Zahlungseingang senden wir Euch und Ihnen das Ticket bequem per E-Mail zu.
Samstag, 9. Mai 2026 - ab 17 Uhr / 19 Uhr
Spargel - in all seinen Facetten
Zum Auftakt laden wir Euch und Sie herzlich zu einer optionalen Ausfahrt auf unsere Ackerflächen ein. Mit etwas Glück können wir dort gemeinsam die ersten Frühkartoffeln ernten, die bereits auf ihren späteren Auftritt mit saftigem Spargel warten.
Zurück am Hof schließt sich der Kreis: Unser Küchenchef Utz Vollmers heißt Euch und Sie ab 19 Uhr herzlich willkommen und verwöhnt den Gaumen mit einer raffinierten und vielfältigen Auswahl an Köstlichkeiten rund um den Spargel und vom eigenen Acker.
AUF DEM TISCH
Spargel
Hoch und runter,
kreuz und quer,
gekocht, gebraten und sous-vide.
Süß gedacht und fein destilliert,
begleitet von unserer hofeigenen Ernte.
TICKETS
Menü inkl. Getränke
80€ pro Person / 75€ vegetarisch
Menü inkl. alkoholfreie Getränke
75€ pro Person / 70€ vegetarisch
Tickets per E-Mail
Um einen reibungslosen Ablauf zu gewährleisten, bitten wir um Bezahlung der Tickets per Vorkasse innerhalb von drei Werktagen. Die Zahlungsinformationen werden nach Absenden der Reservierung per E-Mail verschickt. Nach Zahlungseingang senden wir Euch und Ihnen das Ticket bequem per E-Mail zu.
Vormerken
Gerne nehmen wir Ihre und Eure unverbindliche Reservierung für die Termine im Sommer, Herbst und Winter entgegen. Sobald die Anmeldungen auch für die untenstehenden Veranstaltungen geöffnet werden, benachrichtigen wir Sie und Euch unverzüglich.
