Station 12

Rosenkohl, Flower Sprouts, Grünkohl, Zucchini und Kleegras

Unsere Fläche "Vor der Heide" ist zweigeteilt. Auf der hinteren Fläche, die praktisch mit unseren Gewächshäusern abschließt, wachsen in diesem Jahr Rosenkohl und Flower Sprouts (und auf einer hinteren Fläche Zucchinis). Später im Jahr folgt noch Grünkohl. Auf der vorderen Fläche, die am Radweg entlang führt, wächst in diesem Jahr Kleegras.

Ende April wurde der erste Rosenkohl in die Erde gebracht und gleich mit einem Kulturschutznetz bedeckt, damit uns der Kohlweißling und die weiße Fliege auch in diesem Jahr keinen Strich durch die Rechnung machen.

Zusätzlich hilft uns die Hannover Mischung mit Buchweizen, Phacelia, Dill, Kornblume, Koriander, Öllein, Perserklee, Ringelblume und Steinkraut dabei, Nützlinge wie Schlupfwespen, Schwebfliegen und Marienkäfer zu fördern. Bereits im letzten Jahr haben wir damit richtig gute Erfahrungen machen können. Gut Ding will nun Weile haben, denn Rosenkohl und auch die Flower Sprouts haben eine lange Kulturdauer. Erst im Herbst können wir die Früchte unserer Arbeit ernten (im wörtlichen und übertragenen Sinn 😛)

Ein Video vom Rosenkohlacker nach dem Pflanzen gibt es hier in unserer Rubrik "Aktuelles.

Kleegras / Ackergras - unser heimlicher Superstar!

Kleegras ist die Basis der Fruchtfolge im ökologischen Landbau.

Doch was bedeutet das genau? Klee lebt in Symbiose mit den sogenannten Knöllchenbakterien, die sich an den Wurzeln von Leguminosen, wie z.B. Klee, Lupine und Co. anheften, in die Wurzel eidringen und dort Wucherungen bilden - die Knöllchen.

Die Knöllchenbakterien binden Stickstoff aus der Luft und machen ihn für die Pflanzen verfügbar. Der Klee reichert unsere Böden also mit Stickstoff an und macht sie fruchtbar.

Mindestens jedes 3. Jahr bringen wir Kleemischungen auf unseren Gemüse- und Ackerbauflächen aus, um die Bodenfruchtbarkeit wieder herzustellen. Im Kleejahr bringen uns diese Flächen somit keine Erträge vom Gemüse oder Getreide.

Die Mischung macht's

Die Kleemischung, die wir auf unseren Flächen aussäen, besteht aus den Weißkleesorten Alexandriner Klee und Perserklee sowie Weidelgas. Das Weidelgras sorgt dafür, dass das Grünfutter und die Kleegrassilage für unsere Tiere nicht zu "fett" sind. Zudem bildet Weißklee schöne Ausläufer und bedeckt den Boden optimal. Rotklee wird auf unseren Flächen nicht ausgebracht, da er für Pilzkrankheiten (wie z.B. Kleekrebs) deutlich anfälliger ist.

Futter für unsere Tiere

Unser Kleegras sorgt nicht nur für einen lebendigen Boden, sondern dient uns auch als Futtermittel in Form von Grünfutter und Kleegrassilage.

Die Aussaat des Kleegrases findet in der Regel im Frühjahr statt. Nach dem ersten Auflaufen der Kleegrassaaten wird der Schröpfschnitt durchgeführt, um unerwünschte Beikräuter zu stören.

Der zweite Kleeschnitt bringt uns den ersten Ertrag. Nach dem Schnitt wird das Kleegras verdichtet und luftdicht im Ballen verpackt. Milchsäurebakterien im Schnittgut kurbeln die Gärung im Ballen an, so dass hochwertiges, konserviertes Grunfütter in Form von Kleegrassilage entsteht.

Beim dritten Schnitt steht das Kleegras nun in voller Pracht, der Ertrag wird noch einmal gesteigert. Der vierte Schnitt ist nicht mehr so ertragreich und wird schließlich als Mulchmasse verwendet.