Willkommen

Hof-Sommerfest

Am letzten Wochenende im August möchten wir wieder herzlich zu unserem Sommerfest einladen. Neben Spaß und Informatives für Groß und Klein, wird es wieder Allerlei herzhafte, süße, kalte und warme Köstlichkeiten aus unserer hofeigenen Manufaktur-Küche geben. Lass uns zusammen am Lagerfeuer sitzen, Stockbrot backen, und hoffentlich ein paar August-Sonnenstrahlen genießen!

Wir freuen uns auf euren Besuch, euer Overmeyer-Team!

Dem Wetter zum Trotz!

Der sonnige Montag wurde von Uli und seinen Jungs gleich zum Pflanzen und Hacken genutzt! Der viele Regen, der in den letzten Tagen runter gekommen ist, heißt für die meisten Landwirte erhebliche Ertragsverluste -  vor allem das Getreide leidet stark unter der Feuchtigkeit. Aber auch die viel zu nassen Böden, und der starke Unkrautdruck machen den Bauern zu schaffen. Nichtsdestotrotz stecken wir den Kopf natürlich nicht in den Sand, sondern nutzen die raren Sonnenstunden zum Ernten, Hacken und Pflanzen. Auf unserem Feld zwischen Emmelndorf und Hittfeld stehen dieses Jahr die Schalotten, gelbe, rote und Gemüsezwiebeln, sowie Lauch, Kürbis und Mais. Sobald die Zwiebelschlotte (das grünen „Kraut“ der Zwiebeln) umknicken, sind die Zwiebeln erntereif. Im besten Fall ziehen wir sie dann per Hand aus der Erde und lassen sie circa eine Woche auf dem Feld trocknen, bis sie richtig schön „knistern“, d.h. bis die Zwiebelschlotte und die äußere Haut der Zwiebeln getrocknet sind. Bei der derzeitigen Witterung müssen wir uns wohl eine andere Lösung einfallen lassen, um unsere Zwiebeln trocken zu bekommen - denn auf Sonne satt (und das am besten am Stück) müssen wir dieses Jahr wohl verzichten. Stattdessen werden wir die Zwiebeln samt Kraut in unsere grünen Gemüsekisten legen und diese gestapelt unter das Vordach der Scheune stellen. Durch die Luftzirkulation in den Kisten und die einen oder anderen Sonnenstrahlen werden unsere Zwiebeln auch schnell trocken und dann können wir hoffentlich bald wieder eigene Zwiebeln und Schalotten im Hofladen anbieten.

Mit E-Kraft über die Felder!

Nicht nur auf dem knatternden Trecker, sondern auch auf dem Fahrrad geht es nun raus auf's Feld. Wenn es nicht gerade aus Eimern schüttet, dann schwingt sich unser Uli mit seinen Jungs nun auch auf unseren neuen schwarzen Drahtesel - denn seit ein paar Wochen ist unsere landwirtschaftliche „Flotte“ um ein 2-rädriges Mitglied reicher. Unser neues Lastenfahrrad bietet Platz für mehrere grüne Gemüsekisten und mit kleinem E-Motor kommt der Bauer sogar mit vollbepacktem Korb die kleinen Berge rund um Emmelndorf hoch und wieder runter. Zur Zeit nutzen wir unser neues Fahrrad nur um kleinere Erledigungen zu verrichten: ein paar frische Eier vom Mobilstall holen, die Jungs bei der Arbeit auf dem Feld mit Kaffee versorgen oder zur Blumenwiese radeln und Blumen pflücken. Für die Zukunft planen wir noch viele verschiedene Einsatzgebiete mehr für unseren schwarzen Flitzer - einige Ideen haben wir schon gesammelt und hoffen sie ganz bald umsetzen zu können.

Frische Hühnereier gibt's jetzt auch bei Overmeyer

Seit einigen Wochen wird auf dem Hof gegackert, gescharrt, gepickt, und vorallem fleißig Eier gelegt! Unsere 220 Hühner und 5 Hähne haben sich nun so richtig auf unserem Hof eingelebt. Circa einmal die Woche wird unser völlig autarker Mobilstall auf „Frisches Grün“ weitergezogen, sodass es immer saftiges Gras zum picken gibt, aber auch um den Parasitendruck gering zu halten. Unsere Hennen fühlen sich im Schutze ihrer 5 Hähne pudelwohl. Die Hähne passen nicht nur auf ihre "Mädels" auf, und schlagen im Ernstfall Alarm wenn Gefahr droht – sie sorgen außerdem für ein ausgeglichenes Miteinander in und um den Stall. Die guten Eigenschaften des Frischfutters garantieren auch die tolle Qualität der Eier – diese sieht man besonders an der Farbe des kräftig orange-farbenen Eigelbs. Übrigens, frisch-gelegte (praktisch nest-warme) Eier haben einen ganz besonderen Geschmack, den man mögen muss. Der Ei-typische Geschmack entwickelt sich nämlich erst ein paar Tage nachdem das Ei gelegt wurde. Bestimmte Eiweißverbindungen und Fettsäuren müssen sich im Ei erst noch verbinden, sodass das Ei gut schmeckt und sich auch gut pellen lässt. Aufgrund dessen sind unsere hofeigenen Eier mindestens einen Tag alt bevor sie in den Verkauf kommen.

Es summt und brummt!

Ohne Bienen würden unsere Obst- und Gemüseregale im Hofladen schrecklich leer sein. Denn ohne die Bestäubung durch Bienen und andere Insekten würden unsere Nutzpflanzen keine Früchte mehr tragen. Doch die Populationen der für uns so wichtigen kleinen Insekten geht weltweit rapide zurück. Pestizide und Monokulturen der konventionellen Landwirtschaft zerstören ihren Lebensraum und ihre Lebensgrundlagen, dazu kommen eingeschleppte Parasiten und Krankheiten. Die Folge: weltweites Bienensterben in einem noch nie dagewesenen Ausmaß.

Es ist Zeit zu handeln, auch wir wollen den Bienen eine Stimme geben!

Wer ganz genau hin hört, der kann seit neustem ein leises Summen an der Ostseite unseres Hofladens vernehmen. Dort arbeiten seit einer Woche emsig-fleißige neue Hof-Bewohner: Mathilda und Himiko. Zwei Bienenvölker der Honig-Manufaktur Am Lohof in Jesteburg. Die Völker Mathilda und Himiko bestehen aus je circa 40.000 – 80.000 Bienen. Zur Zeit sieht man sie in Scharen zu den umliegenden Löwenzahnwiesen fliegen – und kurze Zeit später kehren sie mit dicken orangenen Pollenhöschen zurück in ihren Stock. Um den fleißigen Nektar-Sammlern noch mehr Blütenvielfalt bieten zu können, wollen wir außerdem noch Bienenweiden rund um unseren Hof pflanzen. Auch im heimischen Garten kann man den Bienen eine Freunde machen: Baumschulen und Gärtnereien bieten häufig schon gemischte Samentütchen mit bienenfreundlichen Pflanzen an - darunter zählen unter anderem Akelei, Duft-Nesseln, Fingerhut, Lavendel, Baldrian, Thymian, Glockenblume, Malven, Fetthenne und viele mehr. Der Anblick dieser bunt gemischten, wilden Blumenfelder freut nicht nur uns Menschen, sondern ganz besonderes Mathilda und Himiko, und die vielen anderen Bienenvölker in unser Region. Auf dass wir bald echten „Emmelndorfer Honig“ bei uns im Hofladen anbieten können! Übrigens, der äußerst sehenswerte Dokumentarfilm „More Than Honey“ (2012) von Markus Imhoof  befasst sich mit dem so folgenschweren Artensterben der Bienen und sei jedem ans Herz gelegt.  

Genuss auf Tour
1. Stopp: Frühstück im Hofladen

Genuss auf Tour – ein exklusiver Entdeckertag bei einheimischen Erzeugern.
In diesem Jahr sind auch wir Teil der Entdeckungsreise und dürfen die Gäste der Entdeckertour zum ausgewogenen Frühstück bei uns im Hofladen verköstigen. Mit dem neuen „Seevetaler“-  ein Brot, das die Bäckerei Bahde rein aus dem hiesigem Getreide backen wird, kombiniert mit herzhaften und süßen Aufstrichen aus der hofeigenen Manufaktur, dazu frische Eier von den eigenen Hühnern, werden wir zusammen in den Tag starten. Anschließend schauen wir uns an, wo unsere Eier eigentlich herkommen und geben Einblicke in unseren mobilen Hühnerstall.

Alle weiteren Infos und Buchungen unter:
www.genuss-auf-tour.de

Frühstückszeit

Wussten Sie schon, dass Sie nicht nur zum Mittagstisch bei uns einkehren können, sondern auch zum Frühstück? Montag bis Samstag von 9 – 11:30 Uhr bieten wir Ihnen bei einem heißen Pott Kaffee, Tee, Kakao oder Saft einen gemütlichen Platz bei uns im Overmeyerzimmer. Neben unserer großen Brot- und Brötchenauswahl aus dem Tagesangebot, stellen wir Ihnen jede Woche ein anderes Angebot an verschiedenen Käse- und Wurstsorten vor – direkt aus unserer Frischetheke. Auch unsere hofeigenen Aufstriche können zum Frühstück bestellt werden. Eine tolle Gelegenheit sich einmal genüsslich durch unser vielfältiges Angebot zu probieren.

Bei Gruppen mit mehr als 6 Personen bitten wir um eine vorherige Anmeldung am Brottresen oder per Email/Telefon. Nach vorheriger Vereinbarung können wir dann gern Extra- oder Sonderwünsche erfüllen.

Neue Zeiten für den Mittagstisch

Mit Freude können wir mitteilen, dass wir die Zeiten für unseren Mittagstisch um eine halbe Stunde verlängern konnten. Von Montag bis Samstag gibt es nun die Gelegenheit von 12 - 14:30 Uhr bei uns zum Mittagstisch Platz zu nehmen.

Overmeyer auf Facebook

Liebe Kunden,
Seit einiger Zeit sind wir nun schon mit einer eigenen Seite auf Facebook vertreten und freuen uns sehr über die Resonanz und die Kommunikation mit Euch und Ihnen auf dieser Plattform. Wir möchten Facebook gerne nutzen um über Neuigkeiten vom Hof und aus dem Hofladen zu informieren, Impressionen vom Feld zu senden und einfach auch auf diesem Weg für Euch erreichbar sein. Wir finden im Zeitalter der Smartphones und Sozialen Netzwerke gibt es auch auf unserem Hof viele kleine Momente, die es sich lohnt einzufangen und zu teilen - sei es der erste Schnee auf den Feldern, oder die Geburt unserer Kälber. Genau für diese kleinen Momente, die keine großen Texte oder Ankündigungen benötigen, ist unsere Facebook-Seite da. Wichtige Ankündigungen, Informationen und Neuigkeiten werden wir natürlich auch immer auf unsere Webseite stellen.

Unser diesem Link finden sie unsere Facebook-Seite.

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