Willkommen

Das perfekte Hack-Wetter!

Gestern Nachmittag ging es dem Unkraut an den Kragen! Seit letztem Jahr bewirtschaftet Uli ein Feld in Eddelsen, das vorher einige Jahre brach lag und nun erst einmal wieder „aufgepäppelt“ werden muss. Im letztem Sommer war das Feld noch voller Lupinen, sogenannte Körnerleguminosen, deren Wurzelknöllchen eine Symbiose mit stickstoffoxidierenden Bakterien eingehen und so zur besseren Fruchtbarkeit des Bodens beitragen. In diesem Jahr stehen nun zum ersten Mal seit langer Zeit wieder Kulturpflanzen auf dem Feld: Ulis Kohlpflanzen. Gepflanzt wurden sie Anfang Mai und nun müssen die Pflanzen möglichst unkrautfrei bleiben, bis sie groß genug sind um sich aus eigener Kraft gegen das Unkraut zu behaupten.

Der erste Schritt ist die Hackmaschine: Das Unkraut zwischen zwei Pflanzreihen wird damit aus dem Boden gehackt. Eigentlich ist das Ergebnis nach so einer Hack-Fahrt auch immer sehr vielversprechend - aber da der Boden auf diesem Feld bis jetzt nur von mäßiger Qualität ist, neigt er zur Klümpchen-Bildung. Das heißt, dass das Unkraut zwar mit Wurzel aus dem Boden gehackt wird - jedoch samt Erdklumpen der die Wurzel umschließt. Die Feuchtigkeit in dem Erdklumpen reicht dann tatsächlich aus, um die Pflanze so lang am Leben zu erhalten, bis der nächste Regenguss nach Eddelsen kommt. Dabei wird der Klumpen wieder nass und verbindet sich mit der umliegenden Erde, sodass die Unkrautwurzeln wieder festen Boden unter den Füßen haben und munter weiter wachsen können. Hier muss also noch einmal manuell Hand angelegt werden: Unkraut in die Hand genommen, und einmal kräftig schütteln! Ohne Feuchtigkeitsspeicher verwelkt das Unkraut nun fix in der Sonne und kann unserem Kohl nichts mehr anhaben. Jetzt ist da aber auch noch das ganze Unkraut direkt um die Pflanze, wo wir unsere große Hackmaschine gar nicht einsetzen können. Hier hilft einzig und allein die Hacke, samt Manneskraft. Zum Glück hat Uli dieses Jahr eine starke Truppe an Praktikanten, die ihn tatkräftig unterstützen. Seit der Pflanzzeit im Mai, musste Uli mit der Hackmaschine schon 3 mal übers Feld gehen, und 2 mal waren sie mit den Händen und Hacken dabei. Das ist im Durchschnitt ziemlich viel und liegt an unserer feucht-fröhlichen Witterung. Vorallem der Ampfer steht hartnäckig zwischen den vielen Kohlpflanzen.

Emmelndorfer Frühtracht - Honigabfüllen ab 11 Uhr

Unsere zwei Bienenvölker der Honigmanufaktur Am Lohof waren in den letzten Wochen äußerst fleißig, haben sich an den Obstbäumen, den Sonnenblumen und den vielen weiteren Blüten rund um den Hof erfreut, und kamen mit dicken Pollenhöschen zurück in ihren Stock.

Die Honigwaben wurden voller und voller und nun ist es soweit, dass wir den ersten Emmelndorfer Honig bei uns im Hofladen abfüllen können.

Es summt und brummt!

Ohne Bienen würden unsere Obst- und Gemüseregale im Hofladen schrecklich leer sein. Denn ohne die Bestäubung durch Bienen und andere Insekten würden unsere Nutzpflanzen keine Früchte mehr tragen. Doch die Populationen der für uns so wichtigen kleinen Insekten geht weltweit rapide zurück. Pestizide und Monokulturen der konventionellen Landwirtschaft zerstören ihren Lebensraum und ihre Lebensgrundlagen, dazu kommen eingeschleppte Parasiten und Krankheiten. Die Folge: weltweites Bienensterben in einem noch nie dagewesenen Ausmaß.

Es ist Zeit zu handeln, auch wir wollen den Bienen eine Stimme geben!

Wer ganz genau hin hört, der kann seit neustem ein leises Summen an der Ostseite unseres Hofladens vernehmen. Dort arbeiten seit einer Woche emsig-fleißige neue Hof-Bewohner: Mathilda und Himiko. Zwei Bienenvölker der Honig-Manufaktur Am Lohof in Jesteburg. Die Völker Mathilda und Himiko bestehen aus je circa 40.000 – 80.000 Bienen. Zur Zeit sieht man sie in Scharen zu den umliegenden Löwenzahnwiesen fliegen – und kurze Zeit später kehren sie mit dicken orangenen Pollenhöschen zurück in ihren Stock. Um den fleißigen Nektar-Sammlern noch mehr Blütenvielfalt bieten zu können, wollen wir außerdem noch Bienenweiden rund um unseren Hof pflanzen. Auch im heimischen Garten kann man den Bienen eine Freunde machen: Baumschulen und Gärtnereien bieten häufig schon gemischte Samentütchen mit bienenfreundlichen Pflanzen an - darunter zählen unter anderem Akelei, Duft-Nesseln, Fingerhut, Lavendel, Baldrian, Thymian, Glockenblume, Malven, Fetthenne und viele mehr. Der Anblick dieser bunt gemischten, wilden Blumenfelder freut nicht nur uns Menschen, sondern ganz besonderes Mathilda und Himiko, und die vielen anderen Bienenvölker in unser Region. Auf dass wir bald echten „Emmelndorfer Honig“ bei uns im Hofladen anbieten können! Übrigens, der äußerst sehenswerte Dokumentarfilm „More Than Honey“ (2012) von Markus Imhoof  befasst sich mit dem so folgenschweren Artensterben der Bienen und sei jedem ans Herz gelegt.  

Verkostungen im Juni

24. Juni: Sommer, Sonne, Lammsbräu-Erfrischungen

Am Samstag, den 24. Juni, gibt es Erfrischungen satt bei uns im Hofladen. Wir laden zur Lammsbräu Verkostung ein! Zusammen nehmen wir uns die Sorten Pure Zitrone (neu im Sortiment), Black Cola, Golden Peach und Holler Blüte von now vor, sowie das glutenfreie Weiße (für alle Weißbierliebhaber), alkoholfreies Radler und alkoholfreies Dunkles von Lammsbräu. Wir hoffen auf Sommer-Sonnenschein, damit die Erfrischungen gleich doppelt so gut schmecken und freuen uns auf durstige Kunden!

Endlich wieder raus auf's Feld!

Sobald es nach der Winterzeit wieder etwas wärmer wird, und es in den Nächten nicht mehr friert, kitzelt es den Bauern in den Fingern! Endlich wieder raus aufs Feld, endlich wieder Erde an den Fingern spüren und den Boden beackern! Nun war uns das Wetter in den letzten Tagen gnädig, sodass wir unsere Pflanzsaison endlich eröffnen konnten. Die ersten 30.000 (!) Setzlinge sind auf dem Hof angekommen und zum Großteil auch schon in der Erde. Salate, Fenchel, Rote Bete, Zwiebeln, Schalotten und vieles mehr sitzen nun im Boden und werden in der nächsten Zeit hoffentlich prächtig wachsen und gedeihen, sodass wir in 4 bis 6 Wochen vielleicht schon die erste Ernte im Hofladen präsentieren können.

Wir werden Ausbildungsbetrieb!

Jetzt ist es raus: Zukünftig werden wir im Hofladen, sowie auch in der Manufaktur ausbilden und suchen für August 2017 motivierte junge Menschen, die unser Team mit ihrem Ehrgeiz, ihrer Neugier, ihrer Kreativität und ihren persönlichen Stärken bereichern möchten. Wir bilden aus zum:

Koch/Köchin, Kaufmann/-frau und Verkäufer/in im Lebensmitteleinzelhandel. Alle weiteren Infors hier.

Genuss auf Tour
1. Stopp: Frühstück im Hofladen

Genuss auf Tour – ein exklusiver Entdeckertag bei einheimischen Erzeugern.
In diesem Jahr sind auch wir Teil der Entdeckungsreise und dürfen die Gäste der Entdeckertour zum ausgewogenen Frühstück bei uns im Hofladen verköstigen. Mit dem neuen „Seevetaler“-  ein Brot, das die Bäckerei Bahde rein aus dem hiesigem Getreide backen wird, kombiniert mit herzhaften und süßen Aufstrichen aus der hofeigenen Manufaktur, dazu frische Eier von den eigenen Hühnern, werden wir zusammen in den Tag starten. Anschließend schauen wir uns an, wo unsere Eier eigentlich herkommen und geben Einblicke in unseren mobilen Hühnerstall.

Alle weiteren Infos und Buchungen unter:
www.genuss-auf-tour.de

Frühstückszeit

Wussten Sie schon, dass Sie nicht nur zum Mittagstisch bei uns einkehren können, sondern auch zum Frühstück? Montag bis Samstag von 9 – 11:30 Uhr bieten wir Ihnen bei einem heißen Pott Kaffee, Tee, Kakao oder Saft einen gemütlichen Platz bei uns im Overmeyerzimmer. Neben unserer großen Brot- und Brötchenauswahl aus dem Tagesangebot, stellen wir Ihnen jede Woche ein anderes Angebot an verschiedenen Käse- und Wurstsorten vor – direkt aus unserer Frischetheke. Auch unsere hofeigenen Aufstriche können zum Frühstück bestellt werden. Eine tolle Gelegenheit sich einmal genüsslich durch unser vielfältiges Angebot zu probieren.

Bei Gruppen mit mehr als 6 Personen bitten wir um eine vorherige Anmeldung am Brottresen oder per Email/Telefon. Nach vorheriger Vereinbarung können wir dann gern Extra- oder Sonderwünsche erfüllen.

Neue Zeiten für den Mittagstisch

Mit Freude können wir mitteilen, dass wir die Zeiten für unseren Mittagstisch um eine halbe Stunde verlängern konnten. Von Montag bis Samstag gibt es nun die Gelegenheit von 12 - 14:30 Uhr bei uns zum Mittagstisch Platz zu nehmen.

Overmeyer auf Facebook

Liebe Kunden,
Seit einiger Zeit sind wir nun schon mit einer eigenen Seite auf Facebook vertreten und freuen uns sehr über die Resonanz und die Kommunikation mit Euch und Ihnen auf dieser Plattform. Wir möchten Facebook gerne nutzen um über Neuigkeiten vom Hof und aus dem Hofladen zu informieren, Impressionen vom Feld zu senden und einfach auch auf diesem Weg für Euch erreichbar sein. Wir finden im Zeitalter der Smartphones und Sozialen Netzwerke gibt es auch auf unserem Hof viele kleine Momente, die es sich lohnt einzufangen und zu teilen - sei es der erste Schnee auf den Feldern, oder die Geburt unserer Kälber. Genau für diese kleinen Momente, die keine großen Texte oder Ankündigungen benötigen, ist unsere Facebook-Seite da. Wichtige Ankündigungen, Informationen und Neuigkeiten werden wir natürlich auch immer auf unsere Webseite stellen.

Unser diesem Link finden sie unsere Facebook-Seite.

Vergangene Neuigkeiten, Produktvorstellungen und Texte vom Hof und Feld gibt es HIER