Willkommen

Wir blicken auf das Jahr zurück...

Nun gehen wir schon ins fünfte Jahr auf unserem neuen Hof und die Zeit fliegt nur so dahin. Das merken wir am meisten an unseren Kindern, die hier richtig groß geworden sind und die Ersten nun ihre eigenen Wege ziehen. Lars lernt im letzten Lehrjahr auf dem Gemüsebaubetrieb Meiwes bei Detmold und bringt immer neue Ideen und Eindrücke mit nach Hause. Vera hat es bis nach Schweden verschlagen, Freya und Wiebke bringen sich soweit es ihre Zeit zulässt viel im Laden ein und Liv steht auch schon in den Startlöchern, um sich im Laden die ersten Sporen zu verdienen. Zum Glück gibt es mit Oke und Eike noch das „Kleingemüse“, sonst wäre es uns ein bisschen einsam geworden. 
Doch während die Kinder in die Ferne ziehen, wächst unsere Mitarbeiterschaft stetig an, so dass wir jetzt auf rund 40 Mitarbeiter und von den Elbewerkstätten auf Jens und seine Gefolgsleute zählen können, die uns mit fleißigen Händen und schlauen Köpfen grandios unterstützen und einen tollen, unverzichtbaren Beitrag zum Gelingen des großen Ganzen leisten. Eine herzliches Danke dafür!! Den Hof so mit Leben gefüllt zu sehen bereitet uns große Freude.
40 Mitarbeiter – das ist wie eine magische Grenze, die wir möglichst auch nicht überschreiten möchten. Uns ist der persönliche, enge Kontakt zu unseren Mitarbeitern, genauso wie der persönliche Bezug zu unseren Kunden, sehr wichtig und beides ist jetzt gerade noch möglich. Ebenso sehr wie das zwischenmenschliche Miteinander liegt uns die Weiterentwicklung des Vorhandenen in seiner Qualität am Herzen. Die vergangenen fünf Jahre waren geprägt von Aufbau und notwendigem Wachstum – für die nächsten fünf Jahre wünschen wir uns Freiräume zum Weiterentwickeln, Zeit zum Feilen an dem schon Geschaffenem, Zeit zu Innehalten und Horchen - und auch mal zum Genießen.

Alles wichtige rund ums Einkaufen bei Overmeyer zu Weihnachten

Bei uns läuft es in der Zeit vor Weihnachten so richtig rund. Es wird gebacken, gebraten, gebrutzelt was das Zeug hält, daher bitten wir um Verständnis, dass unsere Manufakturküche in der Zeit vom 24.12.18 bis zum 02.01.19 geschlossen bleibt. In dieser Zeit bieten wir weder Frühstück, noch Mittagstisch an und es werden auch keine hofeigenen Torten, Kuchen oder Ähnliches hergestellt.

Achtung  geänderte Öffnungszeiten

Samstag, den 22.12. 8 - 18 Uhr, heute und Montag ist der Abholtag für die Fleischvorbestellungen
Montag, den 24.,12. 8- 12 Uhr, heute letzter Abholtag für die vorbestellte Ware,
Küche geschlossen
Dienstag und Mittwoch geschlossen
Donnerstag, den 27.12. 8 - 19 Uhr Laden geöffnet,
aber Küche geschlossen
Freitag, den 28.12. 8 - 19 Uhr Laden geöffnet,
aber Küche geschlossen
Samstag, den 29.12. 8 - 16 Uhr Laden geöffnet,
aber Küche geschlossen
Montag, den 31.12. 8 - 12 Uhr Laden geöffnet,
aber Küche geschlossen
Dienstag, den 01.01. geschlossen
Mittwoch, den 02.01. geschlossen wegen Inventur

Ab Donnerstag läuft wieder alles normal

Vorbestellungen Kuchen, Torten und Frischetheke

Vorbestellungen an Kuchen und Torten (zur Abholung spätesten am Samstag, den 22.12.), bitte bis Montag, den 17.12 ., 10 Uhr abgeben.

Vorbestellungen an Frischkäse, Salaten, geschnittenen Käse für Weihnachten nach Rücksprache mit der Käsetheke bitte bis Donnerstag, den 19.12., 19 Uhr abgeben
Für Silvester nach Rücksprache mit der Käsetheke bitte bis Donnerstag , den 27.12., 12 Uhr abgeben

Vorbestellungen an Brot und Brötchen

• für Freitag, den 21.12. (Effenberger, Bremer Backstube, Reesdorfer Hof) bis spätestens Mi., den 19.12., 10 Uhr abgeben
• für Samstag, den 22.12. (Reesdorfer Hof, Bremer Backstube, Bahde) bis  spätestens Do., den 20.12., 10 Uhr abgeben
• für Montag, den 24.12. (Reesdorfer Hof, Bremer Backstube, Bahde) bis spätestens Fr., den 21.12., 10 Uhr abgeben

Bitte für Montag unbedingt vorbestellen! Wir werden nicht viel drüberher bestellen.

• für Donnerstag, den 27.12. (Reesdorfer Hof, Bremer Backstube, Bahde) bis spätestens  Fr., den 21.12., 10 Uhr abgeben
• für Freitag, den 28.12. (Reesdorfer Hof, Bremer Backstube, Effenberger) bis  spätestens Fr., den 21.12., 10 Uhr abgeben
• für Samstag, den 29.12. (Reesdorfer Hof, Bremer Backstube, Bahde) bis spätestens Do., den 27.12., 10 Uhr abgeben
• für Montag, den 31.12. (Reesdorfer Hof, Bremer Backstube, Bahde) bis spätestens Fr., den 28.12., 10 Uhr abgeben

Vielen herzlichen Dank. Sie erleichtern uns die trubeligen Tage mit Ihrer rechtzeitigen Vorbestellung sehr - und vor allem können Sie sichere sein, dass Ihr gewünschtes Brot dann auch  wirklich da ist.

Eine schöne Adventszeit wünschen Ihnen und Euch Kerstin und Uli und Co.

Goldener Herbst und Einmachzeit

Bei herrlichem Herbstwetter ging es heute Morgen mit den neuen Praktikanten raus aufs Feld zum Sellerie ernten. Nachdem das Wintergemüse schon vor ein paar Wochen geerntet wurde, stehen nur noch die letzten robusten Kulturen wie Sellerie, Rosenkohl, Grünkohl, und Co. auf dem Feld und solange es keinen Frost gibt, können wir im November sogar noch Salat ernten. Sobald der erste richtige Bodenfrost kommt, ist es mit dem Salat für dieses Jahr dann auch vorbei. Dafür halten Kulturen wie Sellerie und Grünkohl problemlos Temperaturen von -10°C aus, ohne kaputt zu gehen. Die Vliesabdeckung beim Grünkohl wirkt dabei wie eine schützende Isolierschicht. Den Sellerie brauchen wir heute vor allem als Suppengrün für unsere Manufaktur - denn damit wir die Frische der Felder auch in den Wintermonaten genießen können, produziert die Küche zur Zeit wieder in Hochtouren. Heute wird ein Teil des Grünkohls in selbstgemachter Gemüsebrühe eingekocht und ins Glas gebracht.

Kekse backen am 1. und 15. Dezember

Die Zeit verfliegt im Nu und das Jahr neigt sich dem Ende zu: die Weihnachtszeit steht bevor und wir eröffnen an zwei Samstagen im Dezember unsere Zuckerbäckerei. Mit kleinen Bäckern und Bäckerinnen wollen wir wieder unsere leckeren Weihnachtsplätzchen kneten, ausstechen, backen und verzieren. Jeweils am Samstag, den 1. und 15. Dezember von 16 bis 17:30 Uhr, laden wir alle Kinder ab 5 Jahren zum Kekse backen ein. Um Anmeldung an der Kasse im Hofladen wird gebeten - die Plätze sind pro Termin auf max. 15 Kinder begrenzt.

NDR "Typisch"- Neuer Hof, großer Traum (ein 30-minütiger Bericht über unseren Hof)

Im Frühjahr und Sommer diesen Jahres wurden wir über mehrere Monate von einem NDR Team begleitet, das unsere Hofalltag, die Arbeit auf dem Feld, unseren Hofladen und ganz viel mehr mit der Kamera eingefangen hat. Herausgekommen ist eine 30-minütige Dokumentation, die erstmals am 23. August im NDR Format "Typisch" im Fernsehen zu sehen war. Wer die Sendung verpasst hat oder sie noch einmal schauen möchte, findet sie ab sofort in der Mediathek des NDR unter folgendem Link: NDR Typisch! - Neuer Hof, großer Traum

Overmeyers Frühstücksbuffet

Seit Anfang des neuen Jahres werden unsere Frühstücksgäste mit unserem neuen Frühstücksbuffet begrüßt. Wir freuen uns sehr, dass das Interesse am Frühstück bei uns in den letzten Jahren so groß geworden ist. Die zusätzlichen Bedienung unserer vielen Frühstücksgäste hielt unser Team in der Manufakturküche jedoch ganz schön außer Atem. Die Zeit für Vor- und Zubereitung der Mittagsgerichte, sowie die Herstellung und kreative Planung von hofeigenen Produkten wurde immer knapper und so haben wir die Köpfe zusammengesteckt und überlegt, wie wir einerseits unser Team in der Manufakturküche entlasten können, andererseits das Angebot für unsere Kunden attraktiver gestalten können. Das Ergebnis ist unser Frühstücksbuffet, an dem nun täglich von 9 bis 11:30 Uhr geschlemmt werden kann. Mit unserem neuen Frühstücksbuffet können wir Ihnen nicht nur ein breiteres Angebot präsentieren, sondern auch unser Team in der Küche entlasten, sodass wieder mehr Raum für kreatives Arbeiten bleibt.

Vergangene Neuigkeiten vom Hof und Feld gibt es HIER im Rückblick.