Manufaktur

Vom Feld auf den Teller

Die Früchte des Sommers sind die Schätze des Winters!

Wir wünschen uns auf jeder Stufe geschmackvolle und lebendige Nahrungsmittel – und größtmögliche Transparenz bei der Herstellung. Produkte nach unserem Qualitätsverständnis erfordern handwerkliches Können und Wissen. Daher veredeln wir unser Gemüse in der hofeigenen Manufaktur.

An erster Stelle stehen in der Manufaktur die Produkte unserer eigenen Ernte. Gehen diese Vorräte zur Neige, verarbeiten wir Waren gleichwertiger Qualität von bäuerlichen Partnern in der Region. Erst im Falle jahreszeitlicher Engpässe greifen wir auf Produkte außerhalb der Region zurück. Darüber hinaus beziehen wir die Produkte wann immer möglich direkt von Hof zu Hof - wir kennen also jeden unserer Lieferanten persönlich, darauf können Sie vertrauen.

Aus dieser Idee und diesem Grundsatz ergibt sich ganz automatisch, dass nicht alle Produkte unseres Sortiments auch immer verfügbar sind. Wir produzieren, wenn die Ernte es hergegeben hat und freuen uns auf die nächste Ernte, wenn das Lager leer ist.