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Stellenangebote

KONDITOR / BÄCKER

(m/w/d) für 20-30 Stunden/Woche an 5 Tagen
ab März

Overmeyer Landbaukultur - das ist Gemüsebau und Landwirtschaft mit Galloways und Legehennen, die Veredelung in der Manufakturküche und letztendlich die Vermarktung all dessen in unserem großen Hofladen. Frisch – fein und beste Qualität, das ist in allen Bereichen des Hofes unsere Passion. In unserer Manufakturküche werden die Früchte unserer Felder und auch Produkte anderer Höfe veredelt und entweder frisch an der Theke , auf dem Teller oder im Glas weiterverkauft. Neben Saucen, Suppen, Mittagsgerichten, Salaten und Käsekreationen backt die Manufaktur außerdem Kuchen und Torten.

Für unsere Manufakturküche suchen wir für den Backbereich eine gelernte Fachkraft, welche sich mit uns entwickeln und entfalten möchte.

Deine Aufgaben

  • Vorbereitung und Produktion sämtlicher Desserts, Torten, Kuchen und Süßspeisen
  • Präsentation der Produkte
  • Durchführung der Warenbestellung und Kontrolle der Lieferung
  • Unterstützung bei der Herstellung von Lebensmitteln / Backwaren
  • Roh- und Fertigmassen herstellen und verarbeiten
  • Garnieren von Speisen
  • Kontrolle, Umsetzung und Sicherstellung der sicheren, fachgerechten, ökonomischen und hygienischen Lebensmittelproduktion und -lagerung, insbesondere Einhaltung der Mindesthaltbarkeitsdaten
  • Kontrolle und Umsetzung der Hygienerichtlinien HACCP-Schulung im Verantwortungsbereich
  • Regelmäßige Kontrolle des Bereichs auf Sauberkeit, Sicherheit und Standards mit Dokumentation.
  • Annahme und Kontrolle der Warenlieferungen im Arbeitsbereich.

Deine Fähigkeiten

  • Abgeschlossene Ausbildung zum Konditor/in
  • Berufserfahrung von Vorteil
  • Kreativität und Teamfähigkeit
  • Zuverlässigkeit und positive Grundeinstellung
  • Einsatzfreude und Engagement

Wir bieten

  • Raum zur Entwicklung
  • Eine spannende, abwechslungsreiche Arbeit
  • Ein offenes freundliches Team auch außerhalb der Backstube
  • Direkten Kundenkontakt und Feedback
  • Geregelte Arbeitszeiten zwischen 7 und 18 Uhr
  • Im Normalfall keine Arbeit an Sonn- und Feiertagen

JUNIOR SOUSCHEF

(m/w/d) für 40 Stunden/Woche
ab Januar

Overmeyer Landbaukultur - das ist Gemüsebau und Landwirtschaft mit Galloways und Legehennen, die Veredelung in der Manufakturküche und letztendlich die Vermarktung all dessen in unserem großen Hofladen.
Frisch – fein und beste Qualität, dass ist in allen Bereichen des Hofes unsere Passion.
In unserer Manufakturküche werden die Früchte unserer Felder und auch Produkte anderer Höfe veredelt und entweder frisch an der Theke , auf dem Teller oder im Glas weiterverkauft. Neben Saucen, Suppen, Mittagsgerichten, Salaten und Käsekreationen backt die Manufaktur außerdem Kuchen und Torten.
Für unsere Manufakturküche suchen wir

Einen JUNIOR SOUSCHEF (m,w,d) für 40 Std/Woche

Deine Aufgaben

  • Mitverantwortlich für den reibungslosen Ablauf im gesamten Küchenbereich und der damit verbundenen administrativen Aufgaben
  • Ständige Verbesserung des Arbeitsablaufes und der Standards
  • Erarbeitung neuer Rezepte, Menüs, Trainings und Arbeitsabläufe sowie Kontrolle, Sicherstellung und Umsetzung der vorgegebenen Rezepturen und Standards im Verantwortungsbereich
  • Prüfen und Weiterleiten von Foodkosten für den Arbeitsbereich nach vorgegebenen Budgets und sonstiger Vorgaben
  • Mitplanung, Organisation und Durchführung von Hofveranstaltungen und Projekten
  • Enge Zusammenarbeit mit den Hofeignern Familie Overmeyer

Deine Fähigkeiten

  • Abgeschlossene, qualifizierte Ausbildung in der Gastronomie als Koch
  • Erfahrung als JUNIOR SOUSCHEF, mit Leidenschaft zur nachhaltigen Gastronomie
  • Ausgeprägtes betriebswirtschaftliches, insbesondere warenwirtschaftliches Verständnis und budgetorientiertes Denken.
  • Die Fähigkeit Geschäftsziele zu verstehen
  • Erfahrung in Lebensmittelproduktion bzw. Kenntnisse in Abfülltechnik wären wünschenswert.
  • Eigenständiges und selbstverantwortliches Arbeiten
  • Teamfähigkeit und Kreativität
  • Sicheres Auftreten im Kundenkontakt

Wir bieten

  • Eine spannende, abwechslungsreiche Arbeit
  • Ein offenes, freundliches Team
  • Raum zur Entwicklung
  • Geregelte Arbeitszeiten zwischen 7 und 21 Uhr
  • Im Normalfall keine Arbeit an Sonn- und Feiertagen

Kontaktinformation

Wir freuen uns auf Deine / Ihre Bewerbungsunterlagen!
Bitte senden Sie diese an:

Frau Kerstin Overmeyer
Emmelndorfer Strasse 55
21218 Seevetal

oder per Email an:

Borduere